La Ruta de la Garnacha, ruta enoturística del Campo de Borja certificada por el Club Rutas del Vino de España, ha convocado el I Concurso de Tapas Maridadas La Ruta de la Garnacha. El certamen tendrá lugar en ocho municipios de la comarca durante tres fines de semana seguidos (26 y 27 de mayo; 2 y 3 de junio; y 9 y 10 de junio).
Como explica Roberto Regueiro, gerente de La Ruta de la Garnacha, “el objetivo es fomentar la gastronomía de la zona asociada al consumo del vino de esta tierra y su cultura, así como dinamizar la afluencia al destino enoturístico La Ruta de la Garnacha. Al querer involucrar a todos los municipios de la Ruta, hemos decidido prolongar el concurso durante tres fines de semana, que culminarán coincidiendo con ‘Enoaventúrate’, una importante actividad que La Ruta de la Garnacha tiene preparada entre el 8 y el 10 de junio, consistente en unas jornadas de puertas abiertas para presentar los diferentes productos vinculados al disfrute de la naturaleza con los que cuenta nuestra Ruta”.
Los establecimientos participantes optarán a dos premios: mejor maridaje votado por un jurado profesional y mejor maridaje votado por los consumidores. El jurado profesional está integrado por Rafael Pardo (presidente de La Ruta de la Garnacha), Gregorio García (presidente de la DO Campo de Borja), José Luis Solanilla (periodista y crítico gastronómico de Heraldo de Aragón y ZTV; autor del blog “Entre copas y pucheros”), Carlos Orgaz (presidente de la Asociación de Maîtres y Profesionales de Sala de Aragón, vicepresidente de la Federación Nacional de Profesionales de Sala y profesor Escuela de Hostelería Juan de Lanuza de Borja) y Patricia Sola (una de las creadoras de “Gastrónomos del Ebro”).
El horario del concurso será los días indicados de 12 a 15 horas y de 20 a 22 horas.
Listado de establecimientos participantes y tapas y vino maridado con los que concursan:
Bar-restaurante Rodi (Fuendejalón): Bomba de roquefort con vino tinto “Garnacha centenaria” de Bodegas Aragonesas.
Bar Tariro (Fuendejalón): Patata rellena con guarreña de Fuendejalón con vino tinto crianza Coto de Hayas de Bodegas Aragonesas.
Mesón Las Ruedas (Albeta): Brote de vid con vino tinto joven de Bodegas Borsao.
Mesón del aceite (Bulbuente): Croquetas de ternasco de Aragón con caramelo de garnacha con vino tinto Bole de Bodegas Borsao.
Parador de Bulbuente (Bulbuente): Volován El Parador con vino tinto “Portal del Moncayo” de Bodegas Román.
Piedra Café (Vera de Moncayo): Pechuga rellena de espinacas y setas del Moncayo con reducción de garnacha con vino tinto joven “Pagos del Moncayo”, de Bodegas Pagos del Moncayo.
Centro Social (Fréscano): Saquito de rabo de toro guisado con verduritas de la huerta y garnacha y lluvia de moscatel con vino tinto Bole de Bodegas Borsao.
Casino de La Amistad (Pozuelo de Aragón): Delicia AR con vino tinto selección “Etiqueta naranja” de Bodegas Borsao.
Bar Lau-2 (Ainzón): Tostada ibérica con vino tinto Peñazuela de Bodegas Santo Cristo.
Restaurante Tolis (Mallén): Tulipán crujiente con vino tinto Coto de Hayas de Bodegas Aragonesas.
Dinámica del concurso
Los consumidores podrán adquirir en los establecimientos participantes unas tarjetas con las que se optará a degustar cuatro de las tapas maridadas presentadas al concurso. El precio de venta de cada tapa maridada es de 2,40 euros, que se abonarán al consumirlas.
La tarjeta contará con cuatro cupones prerrecortados con una línea de puntos: cada vez que se pague una tapa maridada, se recortará uno de esos cupones. Una vez que se consuman los cuatro, el propietario de la tarjeta elegirá con un aspa el nombre de la tapa maridada que para él es la ganadora y depositará cada tarjeta con la que participe en unas urnas que La Ruta de la Garnacha habilitará para tal efecto en los establecimientos participantes en el concurso.
Todos los consumidores que voten para elegir la mejor tapa maridada participarán en el sorteo de tres lotes para pasar una noche para dos personas en una casa rural de La Ruta de la Garnacha.
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