sábado, 28 de junio de 2008

BODEGAS BORDEJE, Ainzón.




Ctra. Borja-Rueda Km. 3
50570 - AINZÓN
Tel.: 976 868 080
Fax: 976 868 989
www.bodegasbordeje.com
ainzon@bodegasbordeje.com
pedidos@bodegasbordeje.com

Estas bodegas fueron fundadas en 1770 por Nicolás Bellido, y se dedicó a la elaboración de vinos a granel hasta el año 1962. Su actual propietario, a partir de ese momento, decidió dedicarse a la crianza de vinos en madera de roble, conservándolos cuatro años en madera y ocho en botellas, para obtener una Gran Reserva de doce años.

Así aparece la marca Bordejé, apellido del que se convirtió en propietario por entronque con las familias Bellido y Cruz, fundadoras de las bodegas.

Actualmente, la bodega reúne optimas condiciones de temperatura (oscila 1†C de invierno a verano), humedad (constante del 80 %), oscuridad (solo se ilumina y con luz tenue, al visitarla) y quietud (las botellas permanecen intactas durante su periodo de crianza en cementerio).

En 1962, se hicieron plantaciones de uva blanca macabeo, para la elaboración de vino de cava por el sistema champenoise. El suelo y el clima los garantizan las laderas de la Cordillera Ibérica, con igualdad de altitud, horas de frío y de calor, orientación y exposición, distancia al mar, suelos pedregosos, calizos y silíceos, etc.
Los viñedos y los cuidados que se prodigan a los cultivos son los secretos de la firma Bordejé, porque todas sus uvas son de cosecha propia.

Gerente : José Ignacio Bordejé Mugüerza.
Enólogo: Fernando Bordejé Mugüerza.
Capacidad: 5.000 Hl.
Botellero: 300.000 botellas.
Barricas en Bodega roble americano
Viñedos propios 64 Ha.
Variedad de uva: Garnacha. chardonnay, tempranillo, merlot, cabernet sauvignon.

Marcas de vino
Don Pablo,
Abuelo Nicolás,
Rosado de Garnacha,
Pago de Romeroso,
Pago de Huechaseca,
Reserva de Bordejé.

Parque Natural del Moncayo.



El Moncayo o San Miguel es una montaña del sistema Ibérico situada entre la provincia de Zaragoza, Aragón y la provincia de Soria, Castilla y León. Con sus 2.314,30 m de altitud es la máxima altura del Sistema Ibérico y uno de los picos más relevantes de la península Ibérica. Desde 1978 el enclave del monte es "Parque Natural de la Dehesa del Moncayo" con una actual superficie protegida de 9.848 ha.

La montaña tiene tres circos, que reciben el nombre de hoyas, estas son Hoya San Miguel, San Gaudioso y Morca, son de origen glacial, de la época cuarternaría. El macizo del Moncayo consta de tres cumbres que superan los 2.000 m de altitud; el Moncayo de Castilla o peña Negra de 2.118 m, el propio Moncayo de 2316 m y Lobera de 2.226 m. Otras secundarias son San Juan de 2.283 m, Morca de 2.273 m y Peña Negra de 2.171 m.. El macizo se extiende hacia el sudeste con cumbre menores que rondan los 1.500 m (Sierra del Toranzo, Sierra del Tablado).


Vegetación:

El Moncayo es un elemento original dentro de la vegetación de la Cordillera Ibérica aragonesa porque es el único macizo de ésta que presenta un claro escalonamiento de las formaciones vegetales. La diversidad de bosques, junto con la prohibición de la caza, hace también que el número de especies animales sea variado y abundante. El encinar y carrascal se encuentra en el entorno del Moncayo y asciende hasta los 900 m. de altitud. Se trata de un bosque claro con un matorral formado por tomillos y aliagas, las cuales sirven de cobijo al conejo, perdiz, tórtolas, tejón, lagarto ocelado. Además está el rebollar, formado por árboles de pequeño porte densamente agrupados, se encuentra situado entre 900 y 1.100 m. de altura. Su matorral está formado por jaras, siendo sus moradores el arrendajo, mirlo, zorro, jabalí, etc. Además hay abundantes pinares.


Fauna: La fauna que habita este espacio está compuesta, entre otras especies, por alondras, chovas, piquigualdas y víboras hocicudas y aspides.



Centro de Interpretación:

En Agramante (Tarazona), Calcena y Añon.

Horario:
De 10:00h a 14:00h en verano y de 15:00h a 19:00h. En invierno de 10:00h a 14:00h y de 15:00h a 18:00h.
- Observatorios de fauna: No.
- Itinerarios señalizados: Sí.
- Visitas guiadas al Parque: Sí.
- Otras actividades de tiempo libre: No.
- Material divulgativo: Sí.
- Paneles interpretativos: Sí.


Fecha de declaración como Parque Natural: 1978

CÓMO IR:

Se puede acceder al Parque por la la C.N-122 conectada desde la C.N- 232 desde Zaragoza. También se puede ir por la C.N- 121 desde Tudela.

BODEGAS ARAGONESAS

BODEGAS ARAGONESAS

Ctra. de Magallón s/n
50529 - FUENDEJALÓN
Tel: 976 862 153
Fax: 976 862 363
www.bodegasaragonesas.com
enrique@bodegasaragonesas.com

HORARIO DE TIENDA
L-S: 9:00 - 13:00 h.
15:00 - 17:00 h.



Bodegas Aragonesas forma parte de la Denominación de Origen Campo de Borja y sus viñedos están situados en las estribaciones de la cordillera ibérica, en la parte más septentrional de la provincia de Zaragoza. Toda esta zona, que ocupa el somontano de la cordillera ibérica y el valle alto del Ebro, compartida con Navarra y La Rioja, constituye un territorio privilegiado para el cultivo de la vid, tanto por la calidad de sus tierras como por su clima.

Los viñedos de Bodegas Aragonesas ocupan 3.500 ha., con una altitud mínima de 400-500 metros y con una conformación de pequeñas laderas orientadas al sureste. Estas tierras, cultivadas por los viticultores de magallón y Fuendejalón, fructifican en 12 millones de Kg. de uva con claro predominio de la variedad garnacha.

La elaboración se realiza en depósitos de acero y el envejecimiento en la gran cava de barricas de roble americano con capacidad para 1,5 millones de litros anuales, el 65% de la producción de toda la Denominación de Origen. La importante expansión de sus marcas y el fuerte impulso inversor quedan representados en las nuevas instalaciones que constituyen su sede, verdadero símbolo visual de la energía y vitalidad que son patrimonio de esta bodega.


MARCAS de BODEGAS ARAGONESAS


– Coto de Hayas Jóvenes
– Coto de Hayas Blanco Fermentando en Barrica
– Coto de Hayas Crianza
– Coto de Hayas Reserva
– Coto de Hayas Garnacha Centenaria
– Coto de Hayas Moscatel
– Coto de Hayas Mistela
– Oxia
– Fagus
– Duque de Sevilla Reserva
– Castillo de Fuendejalón
– Viña Tito Jóvenes
– Don Ramón Crianza
– Don Ramón Especial
– Don Ramón Especial Barrica
– Mosen Cleto Reserva
– Crucillón
– Sangría Patarrota

La variedad Garnacha o "Aragón".

Durante siglos la garnacha fue difundida por el Mediterráneo hasta llegar a ser una variedad dominante. Afrutada, puramente mediterránea y llamada también “Aragón” por la contribución de este reino en su extension.

En la actualidad este varietal que proporciona vinos de marcado paladar y ofrece una interpretación certera y exquisita de lo que son las tierras del Moncayo, vuelve a encontrar en los círculos de especialistas un reconocimiento y distinción merecida.

Muestra de ello son el aumento de vinos galardonados elaborados integramente con garnacha, claro exponente del renacer de este varietal en la zona, más conocida como “El Imperio de la Garnacha”.

El patrimonio vitícola de la D.O. “Campo de Borja” es muy rico en cuanto a garnachas; los viñedos más antiguos de la D.O. datan de 1890 y de las 5.000 hectáreas de garnacha, más de 2.000 tienen edades comprendidas entre 30 y 50 años. Sus producciones son bajas, pero inmensamente apreciadas enológicamente, por la complejidad estructural y aromática que proporcionan a los vinos.

jueves, 26 de junio de 2008

Museo del Vino D.O. Campo de Borja. en el Monasterio de Veruela.




En septiembre de 1994 abrió por primera vez sus puertas al público el Museo del Vino de la D.O. Campo de Borja.

Se halla ubicado en el Monasterio Cisterciense de Veruela (Zaragoza), teniendo como núcleo inicial uno de los edificios más antiguos del mismo, el aljibe o depósito de agua, datado en el año 1.200, al que posteriormente se ha añadido un edificio anexo, de nueva construcción y de mayores dimensiones que el anterior, con el objeto de ampliar el espacio para mostrar mayor información y dar más y mejor servicio a los visitantes.

El Museo del Vino de la D.O. Campo de Borja no es un museo tradicional en cuanto a temática, ni tampoco en lo que respecta a la forma de exponer los contenidos y los objetos. En cuanto a maquinaria y utillaje tradicionales, se exponen pocos elementos, los justos para ilustrar los trabajos fundamentales en viña y bodega, procedentes de una colección particular.

Cuenta con los más modernos sistemas audiovisuales para explicar los trabajos actuales en viña y bodega y se trata de un museo muy participativo, en el que los visitantes van a poder experimentar nuevas, variadas y ricas sensaciones a través de sus sentidos y relacionadas con el conocimiento del vino.

El Museo del Vino se ha adaptado a personas con discapacidades físicas por medio de un ascensor y rampas (en el acceso exterior y para comunicar las dos plantas del museo).

Las principales Salas del Museo del Vino son las siguientes:

Sala D.O.: por medio de paneles con fotografías y textos se ofrece información acerca de todas las bodegas que conforman la D.O

Auditorio: la visita propiamente dicha comienza con el pase de un video de unos ocho minutos de duración, en el que se presenta la ubicación geográfica de la D.O. y toda el área circundante, sus recursos naturales, culturales y turísticos y se introduce al visitante en lo que va a ser la posterior visita al Museo del Vino.

Área de historia: se trata de una zona con recursos expositivos más tradicionales, por medio de paneles retroiluminados, con textos, fotografías y réplicas de objetos artísticos, en algunos casos, en los que se muestran todas las evidencias históricas y artísticas ligadas al mundo del vino en el área geográfica de Campo de Borja y Tarazona y Moncayo, resaltando los momentos históricos en los que se trabajaban las viñas y se elaboraba vino en la zona, y haciendo especial hincapié en la relevante influencia del Monasterio de Veruela en la vitivinicultura, desde el siglo XII hasta el XVIII.

Viticultura y enología: a lo largo de varias salas se explican los hitos principales sobre los trabajos en viña y bodega, por medio de los más modernos sistemas audiovisuales, que hacen que la visita resulte entretenida, amena y muy didáctica. Como recursos expositivos, destaca la zona en la que el visitante puede “pisar la uva” de forma virtual, la explicación de la fermentación en un minicine por personajes de dibujos animados y un teatro virtual en el que un enólogo actual y un cillero cisterciense confrontan sus técnicas de elaboración para terminar brindando con y por el vino de Campo de Borja.

El taller de los sentidos: en un área de dimensiones importantes, en la que se trata, de forma muy amplia, todo el complejo mundo de sensaciones que se pueden percibir a través del conocimiento del vino y que penetran en nosotros a través de los sentidos, para que el visitante ponga a prueba su propio umbral sensitivo y su capacidad para conocer las características organolépticas del vino.

La sala de la vista se va tiñendo de los diferentes colores que se pueden apreciar en el vino y se busca su homólogo en diferentes manifestaciones de la naturaleza.

En la sala del olfato se pueden oler diferentes aromas existentes en el vino, que nos enseñan a distinguir los diferentes tipos de vino.

En la sala del tacto se pueden tocar diferentes texturas, paralelas a las que se pueden apreciar al degustar el vino.

A través del oído se puede apreciar un sonido muy característico en estas tierras de la Sierra del Moncayo, como es el ulular del cierzo, viento del norte, que al final de la visita compone y descompone las letras que forman citas literarias acerca del vino, desde la antigüedad clásica hasta nuestros días, incluido un bello poema de Gustavo Adolfo Bécquer, que habitó en el Monasterio de Veruela en el siglo XIX.

Tienda y sala de degustación: se ofrece la posibilidad de adquirir los vinos elaborados por las bodegas de la D.O. Campo de Borja, así como otra serie de artículos relacionados con su servicio y también productos agroalimentarios de calidad elaborados en la zona, artículos de papelería, textil, etc, con la intención de que los visitantes puedan llevarse un recuerdo de su visita al Museo del Vino. De forma optativa, la visita podrá terminar con la degustación del vino de Campo de Borja.

Viña “El Jardín de las Garnachas”: al final de la visita, al salir al exterior del edificio, se ha implantado una viña con vides octogenarias de la variedad Garnacha, autóctona de Campo de Borja, alrededor de las cuales se puede dar un relajante paseo, disfrutando del ambiente de paz que se respira en los jardines del Monasterio de Veruela.
Actividades

Cursos de iniciación a la cata
Talleres para niños y cuentacuentos
Visitas guiadas
Visita al Monasterio Cisterciense de Veruela
Visitas a bodegas
Exposiciones Temporales

Publicaciones

Libro “25 aniversario de la D.O. Campo de Borja”
Cuento “Garné de Beruela y el príncipe Mabec”

Horario

De octubre a marzo: de 10:30 a 18:30. Ininterrumpido.
De abril a septiembre: de 10:30 a 20:30. Ininterrumpido.
Días de cierre: todos los martes (excepto los festivos), el 25 de diciembre y el 1 de enero.

Información y Reservas

MUSEO DEL VINO DE LA D.O. CAMPO DE BORJA. MONASTERIO DE VERUELA
Monasterio de Veruela
C.P: 50592 Vera del Moncayo (Zaragoza).

Tel / Fax: 976198825
Email: museodelvino@docampodeborja.com
Web: www.campodeborja.com

lunes, 23 de junio de 2008

Denominación de Origen Campo de Borja ha dado los primeros pasos para crear la Ruta de la Garnacha.

La ruta de la garnacha

La Denominación de Origen Campo de Borja ha dado los primeros pasos para crear un recorrido vitivinícola que potencie los atractivos turísticos de estas dos comarcas.

La Denominación de Origen Campo de Borja quiere crear una ruta de la garnacha que agrupe los atractivos de las comarcas de Borja y Tarazona. El proyecto se puso en marcha ayer con una sesión informativa en el Monasterio de Veruela y se podría presentar con motivo de la Expo en Zaragoza. Gregorio García, presidente de la entidad impulsora, explicaba que se trata "del gran reto para este año" y "el segundo gran proyecto de la denominación tras la puesta en marcha del Museo del Vino".

Representantes institucionales de las dos comarcas implicadas, encabezados por los presidentes comarcales Paco Lamata (Tarazona y el Moncayo) y Sergio Pérez (Campo de Borja) asistieron ayer a la primera reunión junto a bodegueros, alcaldes y empresarios turísticos del territorio. La jornada informativa corrió a cargo de la empresa Dinamiza Asesores, encargada de desarrollar el proyecto Rutas del Vino de España que aúna 19 ofertas vitivinícolas, impulsada por la Secretaría General de Turismo y Asociación Española de Ciudades del Vino.

García aseguró que la idea de crear una ruta surgió en la visita de la Ministra de Agricultura Elena Espinosa al Museo del Vino y que ha sido el propio ministerio el que ha facilitado el contacto de la empresa asesora. Según García, "la ruta de la garnacha es una vieja aspiración de la denominación de origen" y "tiene que estar ligada a las dos comarcas porque Campo de Borja aporta las bodegas y las viñas pero Tarazona y el Moncayo, el patrimonio cultural y una oferta hostelera de gran calidad".

Manuel Romero, director de Dinamiza Asesores, explicó que la ruta "intenta integrar las bodegas y todo lo relacionado con el vino", distinguiéndose "con lo genuino de este territorio". Como afirmó, los pasos que se han de seguir ahora se centran en la creación de un ente gestor, la definición de un modelo de financiación y un plan operativo, o la formación de bodegueros y adecuación de bodegas. Después, el esfuerzo se centrará en la promoción.

Para él, "la ruta es perfectamente viable" ya que "ni tenemos que construir bodegas ni plantar viñas, porque ya están en el territorio". Además, "el gran valor de esta ruta es que se trata de una cooperativa, por lo que detrás de cada bodega hay un pueblo, la historia de la gente". El principal beneficio de esta ruta es que "potenciará la imagen de marca y la llegada de turistas", aunque para ello las bodegas deberán crear un protocolo de visitas y ofrecer catas y venta de vino. En cuanto a los plazos, se va a marcar un plan intensivo de trabajo para "llegar a la Expo con el 70% de la labor hecha", por lo que está previsto celebrar próximamente un reunión.

Periódico de Aragón
07/03/2008